През последните години стевията набира все по-широко приложение сред любителите на здравословното хранене и здравословния начин на живот.
Този вид подсладител е абсолютно безопасен, няма странични ефекти
върху тялото, не съдържа калории и регулира кръвната захар, което го
прави подходящ за диабетици и хора, спазващи диети или страдащи от
заболявания свързани с обмяната на веществата. Освен това този продукт
не е опасен подсладител и няма нищо общо с аспартама, наричан още
„сладката отрова”. Всъщност това е билка, която Световната Здравна Организация определя като напълно безвредна.
Сладкото растение има широко приложение не само като подсладител, но и като помощно средство при различни видове болести.
Стевията
се използва при стомашно-чревни заболявания, за регулиране на
наднорменото тегло, при хора страдащи от диабет, алергия, висок
холестерол и като противовъзпалително средство.
„Медената билка”, както я наричат още, се използва и за освежаване,
ободряване и стимулиране на умствената и физическата дейност. За разлика
от захарта, „сладката трева” не предизвиква кариеси, което я прави
предпочитан подсладител, подходящ за всички възрастови групи и особено
за деца, които често страдат от зъбобол в следствие на прекомерната
употреба захарни изделия.
Все повече хора консумират
чай от листа на стевия, за който е
известно, че действа ободрително, спомага в борбата с наднорменото тегло
и регулира обмяната на веществата в организма.
Билката се среща и под формата на
течен подсладител или на прах. За
разлика от захарта обаче, стевията е в пъти по-сладка и една осма чаена
лъжичка може да бъде достатъчна за подслаждане на цяла чаша кафе. Твърди
се, че растението е по-сладко около 300 пъти от „бялата отрова”, но не
съдържа никакви калории.
В последно време се наблюдава тенденция към производство на различни
видове хранителни добавки, в чиито състав влиза стевията. Те са
подходящи както за диабетици, така и за хора, избрали здравословния
начин на живот.
Освен като подсладител на кафе и чай, сладката билка може да се
ползва и за подслаждане на мляко, закуски с овесени ядки или мюсли, или
като заместител на захарта в различни видове сладкиши и торти.
В електронното пространство все повече се разпространяват рецепти със
стевия, чиито автори определят билката като приятел на човешкия
организъм и враг на всички болести.
Японците са най-големите консуматори растението в света и както се
очертава в най-скоро време захарта в
Япония ще бъде изместена от
сладката билка.
За разлика от Страната на изгряващото слънце, в България стевията
тепърва навлиза, но все пак за последните години на нашия пазар, билката
успява да спечели все по-голям брой почитатели.
Източник:
http://www.chudesa.net/