Консумацията на храни, богати на калий има повече положителни ефекти върху здравето, отколкото диета с намалена консумация на сол, гласи последното проучване по темата.
Ново проучване проследява навиците на хранене и кръвното налягане на 2185 момичета на възраст от 9-10, в продължение на 10 години, а констатациите бяха публикувани в списание JAMA Pediatrics. Изследователите твърдят, че яденето на храни, богати на калий ви помага да поддържате ниско кръвно налягане, както в детството и по-късно в зряла възраст, а безсолната диета няма ефект върху кръвното налягане, както се смяташе по-рано.
"Това откритие е важно, защото често се препоръчва намаляване на приема на натрий, но проучването показва, че тийнейджърите ще имат по-дългосрочни ползи, ако ядат повече храни с калий и не се притесняват толкова за солта."
- Д-р Lynn L. Moore - водещ автор на изследването и професор по медицина в Бостънския университет
Според The New York Times, много храни са чудесен източник на калий за тинейджърите. Например, бананите съдържат 420 милиграма, цели печени картофи - около 700 милиграма, и дори печените сладки картофи съдържат около 500 милиграма калий.
Препоръчителният прием на калий е 4700 милиграма на ден, но само малка част от хората, всъщност достигат това. (...) Може да се окаже, че калият е по-определящ за кръвното налягане, отколкото натрият. Децата, които консумират повече калий са имали много по- ниско кръвно налягане към края на юношеството си. Така че това, върху което трябва да се фокусираме е да повишим приема на калий, отколкото да ограничаваме приема на натрий.
- Д-р Lynn L. Moore
От друга страна, проучване, публикувано в "Препоръките за здравословно хранене за американците" през 2010 г, показва, че приема на натрий за всички хора между 2-50 годишна възраст трябва да бъде ограничено до по-малко от 2300 милиграма на ден.
Според American Heart Association, повечето американци консумират около 3400 милиграма натрий, два пъти повече от препоръчителните 1500 мг, което ги излагат на по-голям риск от високо кръвно налягане, тъй като при някои хора, натриевата сол повишава кръвното налягане задържайки излишни течности в организма, като по този начин увеличава напрежението върху сърцето.
Източник: http://www.immortal.org/
